PASTASALADE MET TONIJN

PASTASALADE MET TONIJN

Volgens mij zijn jullie net zulke pastasalade-monsters als ik, want ik kreeg zoveel positieve reacties op de Pastasalade met Gerookte Kip! Dus volgens mij wordt het tijd voor een nieuw pastasalade recept! Vandaag maakte ik een variant met tonijn. En die is net zo lekker als je het mij vraagt! Lekker als lunch of avondmaaltijd op een warme zomerdag, maar ook perfect voor bij de BBQ!

IMG_20170607_183452_977

Dit heb je nodig voor 2 porties:
– 100 gram pasta (ongekookt)
– 1 blikje tonijn op water (uitgelekt)
– 150 gram vetvrije Griekse yoghurt
– 2 tomaten
– 2 gekookte eieren
– 1 kleine rode ui
– 1 handje rucola
– 1 kleine groene appel
– 2 eetlepels kappertjes
– een paar zwarte olijven
naar smaak: peper, zout, bieslook

Zo maak je het:
1. Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Kook in een andere pan twee eieren.
2. Giet de pasta en de eieren af en spoel af onder koud water.
3. Laat de tonijn uitlekken, roer de tonijn door de Griekse yoghurt en breng op smaak met peper, zout en bieslook.
4. Snij de tomaten, ui, appel en olijven fijn en snij de eieren in partjes (eerst even pellen natuurlijk!).
5. Mix alle ingrediënten bij elkaar in een grote kom en zet de pastasalade een half uur in de koelkast zodat alle ingrediënten goed in kunnen trekken.
Eet smakelijk!

IMG_20170607_183034_149

Een portie Pastasalade met Tonijn bevat:
Calorieën: 423
Koolhydraten: 49 gram
Eiwitten: 38,4 gram
Vet: 8 gram
Vezels: 5,6 gram



6 thoughts on “PASTASALADE MET TONIJN”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Close